tomates confitados

Casi todos los que habéis pasado por casa los habéis probado. A muchos os han gustado. Algunos habéis pedido la receta. Otros la estáis pidiendo, así que, aquí está, el protagonista de los desayunos de micasaenlisboa. Para quienes tengan paciencia. Espero que os salgan ricos. Y si tenéis alguna duda, preguntad.

Como dicen unos sobrinos postizos de los que me regala la vida "lo único malo es lo rápido que se acaban".

Ingredientes:

12 ó 14 tomates rojos tipo pera
250 cl. aceite de oliva virgen
sal
25 grs. de azúcar
tomillo


Preparación: Poner a hervir agua a fuego fuerte en un cazo. Cuando rompa a hervir, escaldar los tomates uno a uno, haciéndoles un corte en forma de cruz en la parte de abajo, y metiéndolos en el agua hirviendo durante 1 minuto, hasta que la piel se empiece a despegar. Sacarlos e introducirlos en un recipiente con agua fría para cortar la cocción. Una vez fríos, pelarlos y cortarlos en 4 cuartos, aprovechando el corte previamente hecho en la base para pelarlos. Despepitarlos. Colocar en una bandeja de horno boca abajo. Regar con un buen chorro de aceite (se gastará la mitad del aceite aproximadamente), espolvorear un poco de azúcar, la sal y el tomillo (por ese orden) y asar a fuego bajo (120 grados) en el horno precalentado durante 30 minutos. Sacar la bandeja del horno y dejar enfriar. Una vez fríos, sacar con cuidado y colocar en un recipiente de cristal con tapa, cubiertos por el resto del aceite de oliva. Pueden conservarse cubiertos de aceite y bien cerrados en la nevera durante 2 semanas. También pueden congelarse, o envasarlos en conserva. En el momento de servir, escurrir el exceso de aceite en un colador. Aparte de comerlos en tostadas con queso de cabra, también son perfectos para acompañar la pasta, o para una ensalada de bacalao y aceitunas, o para cualquier cosa.

femenino

Este fin de verano en micasa ha sido femenino. Abrumadora mayoría.

Grupos de 2, de 3, de 4, de 5 . . . cada uno diferente. Estoy pensando que también empezó con mujeres, entre otras, con una mujer sola y agradecida que "si hubiera soñado una casa en Lisboa habría sido como la tuya". Y ha teminado con estas 4+2 tan diferentes . . . tan iguales . . ., como todas las anteriores: 2 amigas, 1 descubriendo, 5 divertidas, 2 feministas, 1 triste, 5 de otro sitio, 3 femeninas, 4 dulces, 4 enamoradas, 2 disfrutonas, 3 comiéndose el mundo, 2 amorosas, 3 hermanas, 4 fantásticas+una, 2 de la familia, 2 madres . . . y a todas las hemos disfrutado, a cada una de una forma diferente, y a ninguna hemos enseñado la misma Lisboa.

Eso es lo bueno de esta casa, quienes llegan enseñan un poco de cómo son, y así es más fácil acertar con la ciudad que se les muestra. Casi todas (y todos) han pasado por Páteo 13, o por O Mal Amanhado, muchos por O Piteu, unos pocos por Luca, bastantes por una cena en el jardín con nosotras.

Una de ellas traía una guía para mujeres de Lisboa, bastante buena. Me gustaría mucho completarla desde aquí con vuestra ayuda, para que cualquiera la leyera, y que se convirtiera en una guía práctica para quienes tienen unacasaenlisboa. Estáis todas invitadas, y todos, a compartir desde aquí vuestra experiencia en esta casa que ya es un poco vuestra y en esta ciudad que siempre estará a vuestra espera.

Gracias por habernos elegido. El impulso ha sido fantástico. Espero que dure, al menos, hasta el próximo verano.
Obrigadas!

sucumbí . . .

. . . finalmente, aunque siempre me haya negado a los avances tecno¿lógicos? aquí estoy, creando un blog.
Me gusta tener amigos en casa, y de esa idea nació micasaenlisboa.
Me gusta compartir lo que me gusta de las ciudades que me gustan, y de esa idea nace mividaenlisboa: inicialmente ésta, pero también algunas cosas interesantes sobre otras ciudades o lugares que disfruto se irán incorporando.

Inicialmente mi vida, pero también espero, la tuya, sobre todo si ya tienes en la mía, tucasaenlisboa.

A los portugueses en general, y a los lisboetas en particular, les gusta la poesía: conviven con ella de forma cotidiana, es parte de sus vidas. Ahora también es parte de mivida. Portanto, para empezar, un extracto del libro "A cidade esquecida e outras texturas" de Filipa Leal (gracias, doctor, por descubrírmela)

A CIDADE ESQUECIDA
Para o António

Ela disse: Sou uma cidade esquecida
Ele disse: Sou um rio.

Ficaram em silêncio à janela
cada um à sua janela
olhando a sua cidade, o seu rio.

Ela disse: Não sou exactamente uma cidade.
Uma cidade é diferente de uma cidade
esquecida

Ele disse: Sou um rio exacto

Agora na varanda
cada um na sua varanda
pedindo- Un pouco de ar entre nós.

Ela disse: Escrevo palavras nos muros que pensam em ti.
Ele disse: Eu corro.

De telefone preso entre o rostro e o ombro
para que ao menos se libertassem as mãos
cada um com as suas mãos libertas.
Ela temeu o adeus, disse: Sou uma cidade esquecida.
Ele riu.